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100%国産豚の生ホルモンを使用した当店オリジナルの味付けホルモン料理です。
「その日さばいた豚ホルモン」
を、「その日に手洗い」し、「その日に味付け」しております。
新鮮な豚ホルモンが手に入るからこそできる、完全なホルモン料理。プリプリ感と歯ごたえが違います。

普通のホルモン焼きはアミの上で焼く焼肉を思い出しますが、 みのり焼きは「フライパンの上で炒める」といった感覚で調理します。だからご家庭のガス台でも簡単に調理をすることができます。
甘みたっぷりなタマネギと一緒に、創業より変わらない秘伝のタレで漬け込んでありますので、そのままフライパンに広げてください。
日本料理人が作り上げた、「素材を活かし」「五感で楽しむ」美味しいホルモン焼きをご家庭でお楽しみいただけます。



みのり焼きのホルモン
新鮮な生ホルモンを味付けしています

みのり焼きに入っている豚のホルモンは次の4種類(いずれも100%国産)
みのり焼きに入っている小腸 みのり焼きに入っている大腸 みのり焼きに入っているガツ みのり焼きに入っている子袋
小腸
脂はそれほどないですが、噛めば噛むほど旨みが出てくる肉。
大腸
脂がのっていて甘みのあるホルモン。肉厚なのも魅力です。
胃袋
歯ごたえが強く、噛むほどに味わい深い肉。
子宮
ホルモン好きにはたまらない。程よい歯ごたえと旨みがあります。

みのり焼きの味付け
秘伝のタレが活きている
商品画像 豚の生ホルモンを美味しく食べるためだけに作られたこの「秘伝のタレ」は、この1滴1滴が店の宝
ホルモン料理では珍しい醤油ベースで、みのり焼開発当時より変わらぬ分量、製法で、現在まで「減っては足す」を繰り返しております。
タマネギ、そしてニンニクなど、それぞれ個性の強い素材をまとめ上げるこの「秘伝のタレ」がみのり焼きの美味しさのキーポイントなのです。
また、みのり焼に野菜などをトッピングする際にこのタレを少し垂らすことによって、味が薄くならずに食べることができます。
このタレには様々な調味料が溶け込んでいますので、野菜炒めやしょうが焼きなど、ご家庭の料理の隠し味にもお使いいただけます。