シロ（国産豚の大腸）

豚の大腸です。
一般的にホルモンと呼ばれているのはこの部位ではないでしょうか。
当店のシロは生の大腸を丁寧に手洗いすることで汚れと臭みを落としています。
湯通しをしていないので柔らかくてジューシー、脂がのっていることが特徴です。
臭みのないホルモンをご堪能ください。