ジンギスカン（羊）

ニュージーランド産のラム肉を自家製のタレに漬け込みました。
ジンギスカン専用の自家製漬け込みタレは信州産の紅玉（りんご）と一緒にニンニク、生姜を加えてすりつぶし、醤油と味噌で味を整えています。
羊肉の臭みを感じることなく、ラム肉のやわらかい歯応えと程よい脂質を堪能いただけます